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    登陸歐洲的可可，由於其有鎮定及舒緩作用，成為當時宮中御品；除對女性生理具舒緩之效，所引發的亢奮感更被視為女性的媚藥。此後，可可的辛辣苦澀滋味做了改變，攙入香草與糖調和出香甜誘人的口感滋味，於是變裝後的巧克力呈現出前所未有的甜美面貌，逐步攻佔男女的味覺。

    17世紀初，可可豆傳入義大利，國際貿易的互動往來下，可可豆在以美食享譽盛名的法國受到大量使用，在糕餅糖果等甜點上深受矚目，掀起一股巧克力浪潮，挾帶著具有上癮魅力的特質，成為權貴名流饕客所熱衷的極品，巧克力猶如深褐色的黃金，可可豆在當時也成為財富的象徵。

    如今在西歐的高級餐廳、點心店和烘焙坊，巧克力早已融入生活的一部分，儼然成為歐洲美食的文化精髓。 

文學與人生中的誘人滋味 

    巧克力是騷動男女的動情激素，是勾引慾望的癮，許多文學、電影等創作，都對愛情與巧克力發出由衷的讚嘆。 

    香滑誘人的巧克力向來是最佳的慛情劑，在愛情的筵席裡從來不曾缺席；從昔日歐洲宮廷國王情婦的御用交歡聖品，到今天普羅大眾飲食男女的節日示愛獻禮，巧克力與愛情發生的曖昧關係，令世人無法抗拒。

    曾入圍7項奧斯卡提名殊榮的瑞典名導萊斯霍史東，向來以將暢銷文學名著改編搬上大銀幕卻又不失原著精神而聞名，他所執導的電影《濃情巧克力》（Chocolat），發揮巧克力豐富想像力與潛藏的夢想動力。 

    巧克力料理，在主廚的巧手下足以變化出各式各樣惹人食指大動的美食，從熱巧克力、魔力巧克力豆、巧克力蛋糕等甜點，到台灣少見的添加辣椒粉的巧克力，甚至還能巧妙地入菜，烹調出羊排和乳鴿巧克力料理，讓人體會絕妙的品味。 

    品味，來自於永恆的回味，那是一種超越時空的享受。

    品味經典的巧克力，早已跨越過食物的境界，成為愛情與慾望的極致象徵。經由不斷地創作，巧克力儼然形成一條新絲路，成為貪戀香醇的世間男女，永無止盡的誘惑，一生追尋的迷幻滋味。

情人渴望的愛情甜蜜滋味 

    在愛情的世界裡，不能缺少甜蜜的巧克力來表達心意。 

    巧克力的香醇濃郁，千百年來被世人當成愛情的絕佳信物，擔心吃多了會影響體態卻又無法忌口，就像是愛情給人的那種又期待又怕受傷害的奇妙滋味。

    一提到可可豆和巧克力，往往直覺聯想到香甜可口，然而巧克力並非一開始就是甜的；就如同真正愛過的人才會明瞭，甜蜜並非愛情的原味！ 

    巧克力與愛情之所以迷幻人心，正是有著令人「百感交集」的魔力。

    一般人以為巧克力的甜，其實是在製造過程中加糖混合的結果，甜味是為了要襯托巧克力入口後的味道與層次感所做的一段前奏，隱約中的苦、澀與微酸的滋味，才是巧克力的主旋律。世間男女因為渴望甜蜜而品嚐愛情，隱匿在甜蜜後的苦、酸、澀，更加令人難以忘懷、再三回味。 

    享用巧克力是種全身感官集體參與的盛宴：手工巧克力的造型美感和迷人色澤令人愛不釋手，在指間猶如精緻美鑽般令人心動，隨著體溫而溶化，讓人更能體會巧克力活躍的生命力！隨口腔溫度融化讓香甜在齒間散開來，更能感覺到攙入巧克力的甜味與巧克力本身的苦、澀、酸味，其中奧妙的均衡表現，享用質地精純的巧克力，不但不會有甜膩感，全身細胞反此受到鼓舞振奮！ 

    浪漫愛情與香濃的巧克力，永遠讓人充滿追尋的熱情。 

享受幸福的最佳入口 

    巧克力成分中含維他命A、E，能增進血液循環。醫學證實質地精純的黑巧克力，含有黃酮素（flavonoids），有助心臟機能運作，可維持良好血液循環，以及降低血塊凝結，並且避免心臟病及中風。 

    巧克力可增進人體的抗氧化劑（antioxidants），降低對身體有害細胞的自由基；生成的化合物有助心血管健康。

    巧克力同時具有放鬆緊繃神經、舒緩心理壓力，以及振奮精神的作用；純天然的成分，富含的高纖維質對人體健康相當有益。具有撫慰情緒的效用，這也讓巧克力博得歡迎，當憂鬱、沮喪時，濃郁的巧克力是最佳的天然安慰劑，能令人感到振奮，難怪巧克力和愛情與幸福總是劃上等號。 

    美妙的人生，怎麼能夠沒有巧克力？

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